Quinta-feira passada foi uma noite de comida levinha por aqui. Ok, nem tão levinha se você leva em conta esse monte de queijo na foto aí acima, hehe. Mas foi um prato até bem saudável, vegetariano e delicioso. O melhor é que foi bem fácil de fazer, então talvez a gente coma mais vezes aqui em casa.
Eu acho cogumelos uma opção incrível para quem, assim como nós, evita comer muita proteína de origem animal, principalmente nos dias de semana.
Cogumelos Recheados
Ingredients
200G DE TOMATES CEREJA
90G DE RÚCULA
3 DENTES DE ALHO
4 COGUMELOS PORTOBELLO
SÁLVIA
30ML DE VINAGRE BALSÂMICO
56G DE CHEDDAR BRANCO (OU MUÇARELA)
10 G DE MISTURA DE ALHO EM PÓ COM PIMENTA VERMELHA EM PÓ
Instructions
-
Retire os cabos dos cogumelos.
-
Regue os cogumelos com azeite e tempere com metade do tempero.
-
Recheie os cogumelos com os tomates, alho picado e um pouco de sálvia. Cubra com o resto do tempero.
-
Leve ao forno a 220ºC por 15 minutos.
-
Retire do forno e cubra com o queijo e um pouco mais de sálvia. Volte ao forno por mais 10 minutos.
-
Para a salada, regue a rúcula com o vinagre balsâmico e um pouco de azeite.
VEJA O VÍDEO DA RECEITA NO VLOG ABAIXO
