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Risotto de Pancetta com Cogumelos

Cada dia a gente aprende algo novo, né? E acabei descobrindo algo que sempre tive curiosidade de saber, mas nunca tinha procurado: Afinal, qual a diferença entre bacon e pancetta? Eles são muito parecidos e, inclusive, um pode substituir o outro numa receita, mas há uma diferença crucial: o bacon é defumado, enquanto a pancetta […]