A gente adora uma sopa por aqui. E chili é uma das minhas preferidas porque, convenhamos, com feijão fica melhor, né?

E essa receita tem duas vantagens: é vegetariana (e tentamos comer pouca carne durante a semana) e é rápido de fazer.

Ah, e não exige nenhum ingrediente especial. Você já deve ter tudo na geladeira.

CHILI VEGETARIANO

Course Main Course
Cuisine Mexican
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2
Author Luciana

Ingredients

2 DENTES DE ALHO

    1 PIMENTÃO

      1 LIMÃO

        1 CEBOLA

          1 ESPIGA DE MILHO

            COENTRO

              18G DE FARINHA DE TRIGO

                12G DE CALDO DE LEGUMES CONCENTRADO

                  300G DE FEIJÃO BRANCO COZIDO

                    150ML DE LEITE

                      2 TORTILHAS

                        8G DE CHILI

                          Instructions

                          MISE EN PLACE

                          1. Pique a cebola, o alho, e o pimentão

                          2. Pique o coentro grosseiramente.

                          3. Corte as tortilhas em triângulos.

                          4. Retire os milhos da espiga.

                          5. Drene o feijão.

                          PREPARO

                          1. Refogue primeiro a cebola e o pimentão.

                          2. Adicione alho, tempero, farinha de trigo, feijão, caldo de legumes, milho e 1 xícara de água.

                          3. Deixe cozinhar por uns 10 minutos.

                          4. No final do cozimento adicione o leite e o suco de 1 limão.

                          5. Faça torradinhas com as tortilhas para servir junto.

                          6. Finalize o prato com o coentro sobre o chili.

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