Carne ao molho de manteiga com shiso

Eu já falei e repito: carne com batata não tem erro!

Você pode variar os temperos, encontrar uma nova forma de fazer a batata… enfim, ser super criativo e o resultado é quase garantido. Eu pelo menos amo a combinação!

E estamos em uma onda muito oriental aqui em casa porque estamos provando uma série de receitas com ingredientes que misturam os dois lados do globo.

E não é que receitas de carne com temperos do Oriente têm tudo a ver?

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Para provar, hoje trago mais uma para vocês. Fizemos no jantar de sábado passado e adoramos!

 

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STEAK COM MANTEIGA DE SHISO

Course Main Course
Cuisine Asian
Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings 2
Author Luciana

Ingredients

300G DE FILÉ MIGNON

1 DENTE DE ALHO

1 CHALOTA

450G DE BATATAS

450G DE BOK CHOY

4 FOLHAS DE SHISO

CEBOLETE

120G DE VINAGRE BRANCO

2.5G DE PIMENTA DO REINO EM GRÃOS

Instructions

MISE EN PLACE

  1. Corte as batatas em tamanho médio. Não é necessário descascar.

  2. Pique o alho, a chalota, a cebolete e as folhas de shiso

PREPARO

  1. Regue as batatas com 2/4 do vinagre e tempere com sal. Cubra com água e cozinhe.

  2. Junte 2 colheres de xícara de manteiga com as folhas de shiso, a cebolete a pimenta de sal a gosto.

  3. Doure as batatas já cozidas e junte o resto do vinagre.

  4. Grelhe a carme por 5 minutos de cada lado (ou no ponto que desejar).

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