TORONTO SUMMER

Carne é nossa perdição.

Ao molho de mostarda então… perdição completa.

E se eu falar que o tal molho de mostarda vai além do tradicional molho de mostarda e mel? Tem um toque de vinagre de xerez que faz toda a diferença!

Para completar esta receita que é simples, mas fora do comum (da para entender? hehe) o acompanhamento é à base de cevada e couve.

Então, já sabe, coloca um jazz no som, veste o avental que a noite está prestes a ficar inesquecível!

Como? Basta seguir a receita abaixo ?

TORONTO SUMMER

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Steak ao molho de mostarda, mel e xerez

Course Main Course
Cuisine French
Prep Time 5 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 2
Author Luciana

Ingredients

300G DE FILÉ MIGNON

    115G DE COUVE

      1 CHALOTA

        200G DE ERVILHA

          14G DE MEL

            200G DE CEVADA

              15ML DE MOSTARDA DE DIJON

                15ML DE VINAGRE DE XEREZ

                  Instructions

                  MISE EN PLACE

                  1. Pique a chalota em pedaços pequenininhos.

                  PREPARO

                  1. Cozinhe a cevada em água e sal por uns 25 minutos.

                  2. Tempere a carne com sal e grelhe por uns 4/5 minutos de cada lado. Deixe descansando.

                  3. Refogue a chalota em manteiga.

                  4. Adicione as ervilhas.

                  5. 2 minutos depois de adicionadas as ervilhas, adicione a couve e um pouquinho de água.

                  6. Adicione a cevada cozida.

                  7. Misture a mostarda, o vinagre, o mel e um pouco de azeite para fazer o molho.

                  8. Sirva a carne com o molho por cima ou à parte.

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