Corte o pão em rodelas.
Corte a cebola em rodelas.
Corte os tomates ao meio
Rale o queijo ou corte em lascas.
Cozinhe a cebola no azeite até ficar macia.
Junte o caldo concentrado e mais 4 xícaras de água. Deixe cozinhando por uns 10 minutos. Tempere com sal a gosto
Enquanto isso, tempere o alface e o tomate com a mostarda, o vinagre e o maple syrup. Tempere com sal a gosto.
Cubra as rodelas de pão com o queijo e leve ao forno por alguns minutos até derreter o queijo.