Receita de Chili Vegetariano

A gente adora uma sopa por aqui. E chili é uma das minhas preferidas porque, convenhamos, com feijão fica melhor, né?

E essa receita tem duas vantagens: é vegetariana (e tentamos comer pouca carne durante a semana) e é rápido de fazer.

Ah, e não exige nenhum ingrediente especial. Você já deve ter tudo na geladeira.

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CHILI VEGETARIANO

Course Main Course
Cuisine Mexican
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 2
Author Luciana

Ingredients

2 DENTES DE ALHO

1 PIMENTÃO

1 LIMÃO

1 CEBOLA

1 ESPIGA DE MILHO

COENTRO

18G DE FARINHA DE TRIGO

12G DE CALDO DE LEGUMES CONCENTRADO

300G DE FEIJÃO BRANCO COZIDO

150ML DE LEITE

2 TORTILHAS

8G DE CHILI

Instructions

MISE EN PLACE

  1. Pique a cebola, o alho, e o pimentão

  2. Pique o coentro grosseiramente.

  3. Corte as tortilhas em triângulos.

  4. Retire os milhos da espiga.

  5. Drene o feijão.

PREPARO

  1. Refogue primeiro a cebola e o pimentão.

  2. Adicione alho, tempero, farinha de trigo, feijão, caldo de legumes, milho e 1 xícara de água.

  3. Deixe cozinhar por uns 10 minutos.

  4. No final do cozimento adicione o leite e o suco de 1 limão.

  5. Faça torradinhas com as tortilhas para servir junto.

  6. Finalize o prato com o coentro sobre o chili.

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