No réveillon deste ano (ou melhor, do ano passado, hehe) decidimos celebrar em casa. E nada melhor do que um bom filé, no ponto cetro, para se despedir de um ano que foi maravilhoso para nós.
Se bem a apresentação ficou linda, o prato é até bem simples de preparar e os ingredientes muito fáceis de serem encontrados. Enfim, este prato é a prova de que ingredientes já velho conhecidos podem surpreender e deixar nossa mesa muito mais interessante.
(Receita Abaixo)
Filé com Tempero Barbecue
Ingredients
300G DE FILÉ MIGNON
2 DENTES DE ALHO
1 CHALOTA
2 ABOBRINHAS
1 LIMÃO
285G DE BATATA DOCE
CEBOLETE
7G DE TEMPERO BARBECUE
Instructions
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Temperei os filés com sal e o tempero barbecue
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Refoguei a chalota em azeite e adicionei a batata doce picada. Cozinhei por uns 5 minutos.
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Adicionei o alho e a abobrinha e cozinhei por mais uns 3 minutos. Temperei com sal a gosto.
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Grelhei os filés 5 minutos de cada lado. Deixei descansando por 5 minutos e só depois os fatiei.
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Misturei metade da cebolete picada com o suco de 1 limão e um pouco de azeite.
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Montei o prato com a carne sobre os vegetais, reguei com o molho de cebolete e o resto da cebolete por cima do prato.
